Cheese-crock: la cheese cake di croccanti al cioccolato

Quel che serve per la base:

Quel che serve per la crema:

  • 70 g zucchero

  • 250g ricotta

  • 2 uova

  • 1 bacca di vaniglia

Quel che serve per la guarnizione:

  • Marmellata di lamponi

1. Sminuzza i croccanti, aggiungi il burro sciolto e mescola.

2. Versa il composto in una teglia da forno apribile e compatta la base con il dorso della forchetta. Preriscalda il forno a 170 gradi e cuoci per 5 minuti.

3. Nel frattempo prepara la crema. In una ciotola unisci uova, ricotta, zucchero e vaniglia e monta fino a creare un composto omogeneo.

4. Togli la base dal forno, fai raffreddare qualche minuto e versaci sopra la crema ottenuta. Livella con il dorso di un cucchiaio.

5. Inforna a 170 gradi per 20 minuti. Lascia raffreddare e riponi in frigo per almeno 4 ore.

6. Guarnisci con marmellata di lamponi!